Травы

Целебные свойства трав

Целебные свойства трав (пряноароматических ингредиентов), используемых при проиводстве ароматизированных вин и напитков «Букет Молдавии»

Оригинальность ароматизированных напитков во многом определяется рецептурой смеси пряноароматических ингредиентов, применяемой производителями для придания напитку специфического вкуса и аромата. Состав рецептуры, как правило, является тщательно охраняемым секретом каждой фирмы. В состав смеси ингредиентов для ароматизированных вин входит обычно значительное количество компонентов – 20-50 наименований. Эти листья, цветы, семена трав и растений, корневища и корни растений, кора деревьев или кустарников, сухие и сочные плоды, а также эфирные масла, бальзамы и смолы. Пряноароматическое сырье заготавливают в период наибольшего содержания эфирных масел. Травы и цветы собирают в период цветения, почки – в начале набухания, плоды – обычно в фазе полного созревания, корни и корневища — незадолго до перехода к состоянию зимнего покоя. Собранное сырье после сортировки и подготовки подвергают сушке или переработке.

Многие ингредиенты ароматизированных вин и напитков «Букет Молдавии» широко применяются в медицине, в пищевой промышленности, парфюмерии.

«Букет Молдавии» использует более 50 различных ингредиентов растительного происхождения при производстве ароматизированных вин, вермутов и напитков. Основная часть их выращивается на плантациях предприятия в долине реки Днестр или в лесничествах Молдавии. Пряности закупаются у специализированных фирм. Приготовление экстрактов из ингредиентов осуществляется традиционными для производства ароматизированных вин и ликероводочных изделий методами или по оригинальной технологии. Следует отметить, что практически все растительные ингредиенты, используемые для производства ароматизированных вин, вермутов, ликеров под торговой маркой «Букет Молдавии», обладают определенными целебными свойствами.

Аир обыкновенный Acorus calamus L.
Настой из корневищ аира повышает аппетит, улучшает пищеварение, употребляется как отхаркивающее и дезинфицирующее средство, для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Его применяют как тонизирующее и общеукрепляющее при заболеваниях желчного пузыря и почек. Входит в состав ряда лекарственных препаратов, сборов и горьких настоек. На Востоке настой из корней аира используют как средство стимулирующее половую деятельность.

Айва обыкновенная Cydonia oblonda Mill.

Айва известна еще с древности как средство, обладающее выраженным вяжущим средством. Гиппократ рекомендовал айву как средство, тонизирующее желудочно-кишечный тракт. Протертые плоды айвы применяют применяются как обволакивающее, отхаркивающее, тонизирующее сердечную деятельность средство. При переработке готовят компоты, варенье, желе, мармелад, цукаты, различные напитки и начинки для пирожков.

Анисовое масло Oleum anisi

Имеет антисептическое, антиспазматическое, ветрогонное, мочегонное, стимулирующее, желудочное действие усиливает лактацию. Широко используется в фармакологии для маскировки неприятных запахов при приготовлении микстуры от кашля.

Апельсиновое масло

Используется в слабительных, ветрогонных и желудочных лекарственных препаратов. Полезно употреблять при нарушении кровообращения, ожирении, сердцебиении, отеках при простудных заболеваниях, заболеваниях, вызванных стрессом.

Арника горная Цветки Arnica Montana L.

Описание лечебных свойств арники находят в трудах Диоскорида и других выдающихся ученых античного мира. Настой из цветков арники обладает кровоостанавливающим, желчегонным, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. В малых дозах оказывает тонизирующее, а больших – успокаивающее и противосудорожное действие. Настои из корней арники стимулируют работу сердца, улучшают коронарное кровообращение, снимает сердечный ангиоспазм. Медицинская промышленность выпускает настой арники.

Арония Aronia melanocapra ( Michx) Elliot

Среди капилляроукрепляющих средств арония занимает ведущее место. Эффективна при лечении гипертонической болезни, атеросклероза. Способна связывать патогенны бактерии и различные ядовитые вещества, соли кобальта и стронция и выводить их из организма. Нормализует процессы возбуждения в головном мозге. Поливитаминный продукт.

Бузина черная Sambucus nigra L.

Препараты из цветков бузины используют в народной и официальной медицинах при воспалительных заболеваниях горла и полости рта, при простуде как потогонное, при болезнях печени как желчегонное средство.

Валериана лекарственная Valeriana officinalis L.

Препараты валерианы в научной и народной медицинах употребляют как успокаивающее средство при нервном возбуждении, бессоннице, мигрени, истерии, неврозах сердца, стенокардии, сердцебиении, нарушениях секреции желудка и печени, спазмах желудочно-кишечного тракта. Входит в состав различных лекарственных сборов и препаратов.

Ваниль Vanilla planifolia

В фармацевтической продукции используется как ароматизатор. Широко используется в парфюмерии, а также в пищевой промышленности для ароматизации кондитерских, табачных изделий, мороженного, йогуртов, шоколада, безалкогольных напитков.

Гвоздика Syzygium aromaticum

Широко применяется как пряность. Тинктуру прописывают при инфекционных заболеваниях кожи, нарушениях пищеварения, для облегчения родов и снятия зубной боли. В китайской медицине гвоздичное масло используют при грыже, бронхите, поносе.

Гераниевое масло 

Как лекарственное средство известно, с античных времен, помогает при воспалительных процессах, дизентерии, геморрое. Имеет действие антидепрессивное, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое, вяжущее, заживляющее, дезодорирующее, мочегонное, фунгицидное, стимулирующее (надпочечники), тонизирующее.

Гравилат Geum urbanum L.

Известно противовоспалительное, противомикробное действие препаратов из гравилата. Используется в народной медицине в основном при лечении воспалительных заболеваний пищеварительного тракта.

Девясил Inula helenium L.

Противовоспалительное, отхаркивающее, противоглистное средство. Рекомендации по применению девясила при лечении различных болезней имеются еще от Авиценны. Народное средство «девясиловое вино» рекомендуется пить ослабленным людям. Фармацевтическая промышленность выпускает брикеты корней девясила и препарат алантон для лечения язвенных болезней желудка.

Донник лекарственный Melilotus officinalis L.

Применяют как болеутоляющее и успокаивающее средство. В народной медицине применяют и как отхаркивающее, мягчительное средство при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и как болеутоляющее при воспалительных процессах.

Душица Origanum vulgare L.

Душица с давних времен использовалась в медицине, популярна как на Западе, так и на Востоке. Оказывает успокаивающее действие, усиливает секрецию пищеварительных желез, помогает при простудных заболиваниях.

Душистый колосок Anthoxantum odoratum L.

В народной медицине водный настой травы используют как успокаивающее, снотворное, болеутоляющее и противорвотное средство, при головных болях, бессоннице, отдышке, удушливом кашле, тошноте. Надземная часть растения в цветущем состоянии используется в гомеопатии.

Дягиль лекарственный Archangelica officinalis L.

Корневища и корни используются в настоях для улучшения пищеварения, как прововоспалительное, мочегонное, отхаркивающее и потогонное средство. В народной медицине дягиль известен как тонизирующее и укрепляющее при нервном истощении, эпилепсии, истерии, бессоннице, расстройствах пищеварения, отсутствии аппетита, как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, при спазмах желудка и кишечника.

Зверобой Hypericum perforatum L.

Препараты из зверобоя оказывают регенеративное, противовоспалительное и противоязвенное действие. В народной медицине является одним из наиболее, применяемых лекарственных растений. Используют в основном как средство лечения ряда желудочно-кишечных заболеваний, при язвенных процессах, а также при заболеваниях желчных протоков, почечнокаменной болезни, как диуретическое, болеутоляющее, глистогонное средство.

Зубровка Hierochloae odorata

В народной медицине применяют для возбуждения аппетита и усиления деятельности желудочно-кишечного тракта, при заболеваниях желудка, при лихорадке.

Имбирь Zingiber officinale (Willd.) 

Имбирь тысячелетиями применяли как пряность и лекарственное растения. В китайской медицине свежие корни издавна используются для лечения ревматизма, зубной боли, малярии, простуды. Стимулирует аппетит. Используется также при ангинах, язве желудка, простудных заболеваниях, для подавления тошноты и снятия чувства тяжести в желудке.

Ирис (касатик) Iris florentina L.

Корневища ириса (фиалковый корень) ценное лекарственное сырье. В медицине препараты из ириса применяют как слабительное, потогонное при бронхите, при лечении воспаления желудочной и слюнных желез и вегетативных неврозов. Спиртоводный экстракт из корневища подавляет развитие туберкулезных микробактерий. В народной медицине «фиалковый корень» применяется при пневмонии, ангине, водянке, лечении инфицированных ран, язв, для удаления веснушек. Корни ириса использовали еще в Древней Греции и Древнем Риме в парфюмерии и медицине. В России из корней готовили тонизирующий напиток с добавлением меда и имбиря.

Иссоп лекарственный Hyssopus officinalis L.

Иссоп упоминается в работах древнегреческого врача Диоскорида, а также в Библии. В средние века это растение особенное ценилось как лекарственное и как пряность. Трава иссопа включена в фармакопею Германии., Франции, Португалии, Швейцарии. В народной медицине настой из травы иссопа рекомендуют больным витилиго с сопутствующими заболеваниями легких. Известен как мягчительное средство, входит в состав грудного сбора. Стимулирует пищеварения и улучшает аппетит. Настой травы полезен при диспепсии, запорах, анемии.